鸡蛋手擀面

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嗯哼9613
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鸡蛋手擀面的用料

食材：普通面粉 用量：210克 食材：鸡蛋 用量：1个
食材：温水 用量：60g 食材：盐 用量：1克（一小捏
食材：普通面粉 用量：多留一些

鸡蛋手擀面的做法

鸡蛋手擀面的做法图解1

步骤1

1:先入盐搅匀 2:水要一点一点的加.用筷子画圈直到变成蓄状 3:再加入鸡蛋 4:开始揉面 可能面会硬一点，但是这样比较筋道。柔成光滑面团，在揉一会大概5分钟。
鸡蛋手擀面的做法图解2

步骤2

5:开始擀面饼。因为面比较筋道 会有回缩 ，没关系 慢慢来。愿意吃细面就擀薄一点。这时候边擀边在饼皮上撒面粉防止粘连 ，不要吝啬多放！！（忘记拍照片 找的替代图）
鸡蛋手擀面的做法图解3

步骤3

6:擀成大大的饼皮之后折叠成好切的大小，在每一层均匀的撒上面粉防止粘连。 7:然后就开始切吧。宽的就切宽一点 细面就切细一点。
鸡蛋手擀面的做法图解4

步骤4

最后我是用手擀面自制的豆角焖面

鸡蛋手擀面的烹饪技巧

我这个面条正常是两个人一顿的量，如果做焖面可以用一半面条就够两个人吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 嗯哼9613 编写，未经授权不得转载

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