土豆黄金蛋饼

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直男菜经
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坚持不点外卖之“土豆黄金煎饼”，好吃易做。

土豆黄金蛋饼的用料

土豆 300g 洋葱 50g
土豆淀粉 10g 香菜 适量
盐 适量 黑胡椒 适量
十三香 适量 老干妈 适量

土豆黄金蛋饼的做法

土豆黄金蛋饼的做法图解1

步骤1

三个土豆削皮，挖眼
土豆黄金蛋饼的做法图解2

步骤2

土豆切丝，切完以后不要过水，避免淀粉流失
土豆黄金蛋饼的做法图解3

步骤3

洋葱切丝
土豆黄金蛋饼的做法图解4

步骤4

加盐、黑胡椒、淀粉均匀搅拌，淀粉适量，不要加水，确保每根土豆都沾到
土豆黄金蛋饼的做法图解5

步骤5

煎饼档，开锅热油，少量油
土豆黄金蛋饼的做法图解6

步骤6

选择煎饼档位，煎至金黄，翻面
土豆黄金蛋饼的做法图解7

步骤7

加上老干妈，带点油哦，然后撒上香菜
土豆黄金蛋饼的做法图解8

步骤8

翻面，起锅
土豆黄金蛋饼的做法图解9

步骤9

切块，装盘

土豆黄金蛋饼的烹饪技巧

1、土豆切丝后不能过水，以免淀粉流失，煎饼不成形 2、淀粉控制量，以免淀粉掩盖土豆味，淀粉使用土豆淀粉 3、想要金黄煎饼必须得用“辣椒油”或者“老干妈”哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 直男菜经 编写，未经授权不得转载

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