小米酿莲藕

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最近孩子迷上了它，隔三差五就嚷着要吃，每次蒸3盘还不够！这道菜叫小米酿莲藕，淡淡的桂花清香，软软糯糯的小米，还有蜂蜜的甜蜜，甜而不腻味道好极了。春天我家经常吃，酿一酿，蒸一蒸，清香味美，老小爱吃，增强体质，促进睡眠。酿莲藕，我家从来不用糯米，都是用小米。小米比糯米营养，容易消化，软糯香滑，很好吃。金龙鱼爱心桃花小米，源自四大贡米产地之一河北蔚县，是正宗”蔚州黄“小米，受国家 地理标志保护；粒粒饱满、色泽金黄，清香味醇。特别适合酿莲藕。

小米酿莲藕的用料

莲藕 2节 小米 150克
桂花 适量 蜂蜜 30克
红糖粉 10克

小米酿莲藕的做法

小米酿莲藕的做法图解1

步骤1

金龙鱼爱心桃花小米、莲藕、桂花、蜂蜜、红糖。
小米酿莲藕的做法图解2

步骤2

取适量的小米，洗净浸泡10分钟捞出沥干水加少许红糖粉搅拌均匀
小米酿莲藕的做法图解3

步骤3

莲藕去皮洗净，从一端2厘米左右的地方横切。
小米酿莲藕的做法图解4

步骤4

用勺子把小米酿入莲藕粒，可以用筷子辅助，让小米塞的满面的
小米酿莲藕的做法图解5

步骤5

酿好的莲藕，盖上另外一半莲藕，并用牙签固定好。
小米酿莲藕的做法图解6

步骤6

蒸锅倒入适量的水，煮沸之后，隔水放入蒸锅，蒸15分钟。每个锅不同，蒸煮时间略有差异，只要蒸熟即可。
小米酿莲藕的做法图解7

步骤7

蒸熟的莲藕，切厚片
小米酿莲藕的做法图解8

步骤8

，码入盘子，桂花、红糖熬煮糖浆，还蜂蜜搅拌均匀，吃的时候蘸甜酱吃，也可以把熬煮好的桂花糖浆浇在酿莲藕上。

小米酿莲藕的烹饪技巧

1）小米要挑选粒粒饱满，色泽金黄，不要发黑的。金龙鱼爱心桃花小米就非常好吃。2）金龙鱼爱心桃花小米：外观粒大饱满，色泽金黄；口感味醇清香，熬粥米油 厚，米香浓郁，属于优质的小米。还具有安心养神，美容养颜的功效哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载

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