薄如蝉翼的春饼

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一到春天，不论什么节气，北方的“吃货”们都会用一张春饼来表达对春的敬意～庚子年初的“疫情”逐渐好转，让我们在这个轮回伊的始春天，再用春饼致敬下这个冬日里的感动与不舍吧～

春饼的用料

食材：面粉 用量：300克 食材：食用油 用量：100克左右
食材：温水 用量：100克左右

春饼的做法

薄如蝉翼的春饼的做法图解1

步骤1

1.正常温水和面，醒面半小时以上。 2.搓长条，做饺子ji子，大小根据自己需要。
薄如蝉翼的春饼的做法图解2

步骤2

3.把ji子擀成两倍大（可以用苞米面做薄面但不宜太多，不沾面板）。 4.三、四、五、六～n个面片（随你喜欢，能hold得住就行）用油分开罗列在一起做成面饼。 5.把罗列好的面饼再擀大些，也别太贪大，否则中间面片太薄熟后掀开容易破。
薄如蝉翼的春饼的做法图解3

步骤3

6.锅烧热不用放油，小火放饼，盖盖，底下变硬实翻面，反复几次，中间起鼓便可出锅
薄如蝉翼的春饼的做法图解4

步骤4

7.做好的薄而劲道的春饼，再卷上可口的配菜就可以开动啦！

春饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 物是人非jgln 编写，未经授权不得转载

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