5分钟早餐快手面

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适合寒冬想吃点热乎早餐又赶时间的你。一定注意我强调的几个关键。

5分钟早餐快手面的用料

鸡蛋 1个 西红柿 1个
干虾米 一小把 番茄酱 一汤勺
葱花 适量 食用油 适量
盐 适量

5分钟早餐快手面的做法

5分钟早餐快手面的做法图解1

步骤1

烧一壶热水，烧水的同时准备好食材。
5分钟早餐快手面的做法图解2

步骤2

冷锅倒油加热，放入葱花、干虾米爆香，不要烧糊。（干虾米是面汤鲜美的关键）
5分钟早餐快手面的做法图解3

步骤3

放入西红柿翻炒。
5分钟早餐快手面的做法图解4

步骤4

接着放一勺番茄酱和西红柿一起炒出红油。
5分钟早餐快手面的做法图解5

步骤5

西红柿酸的话可以放一点白糖，我一般不放。
5分钟早餐快手面的做法图解6

步骤6

炒出红油后倒入事先烧好的开水。
5分钟早餐快手面的做法图解7

步骤7

因为是开水，我们就可以直接打一个鸡蛋放进去，煮荷包蛋。（开水是省时的关键）
5分钟早餐快手面的做法图解8

步骤8

根据你的口味，荷包蛋我们盖上锅盖煮1～2分钟，然后放入细挂面。（挂面是第二个省时关键，要用普通细挂面，不要鸡蛋面等等带添加的挂面，那种煮着费时，一定要好煮的面。）
5分钟早餐快手面的做法图解9

步骤9

挂面煮1～2分钟，根据口味加适量盐，盖上锅盖，关火，去洗漱吧。（其实每次关火前我还要再打个蛋花，为了拍照清楚，今天没放）
5分钟早餐快手面的做法图解10

步骤10

洗漱完毕来厨房，撒点香菜、点点儿香油，装碗，热乎乎地吃个早饭去上班。（香菜、香油都可以省略）

5分钟早餐快手面的烹饪技巧

一定注意我强调的几个关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 厨娘美 编写，未经授权不得转载

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