小朋友也爱吃的 啤酒五香蛋

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假期在家天天都弄吃的，每天都不重样，儿子和老公都是“鸡蛋大王”，特别爱吃鸡蛋，所以今天弄了个啤酒五香蛋，好好的解一下他们的馋。啤酒五香蛋是啤酒蛋和五香蛋的结合版，做出来的鸡蛋既有淡淡的啤酒小麦香，又有浓浓的五香气息，当闻到那股扑鼻香味，肚子也饿了，刚出锅没多久，我们一家四口就秒光了。

啤酒五香蛋的用料

鸡蛋 10个 啤酒 1罐（500ml）
八角 3个 香叶 5片
花椒 4g 小茴香 6g
桂皮 1块（3g） 干辣椒 1个
生抽 60ml 老抽 15ml
盐 5g 冰糖 15ml

啤酒五香蛋的做法

小朋友也爱吃的 啤酒五香蛋的做法图解1

步骤1

准备材料。
小朋友也爱吃的 啤酒五香蛋的做法图解2

步骤2

起锅注入适量清水，放入鸡蛋。
小朋友也爱吃的 啤酒五香蛋的做法图解3

步骤3

大火烧开煮9分钟。
小朋友也爱吃的 啤酒五香蛋的做法图解4

步骤4

将鸡蛋捞出放入冷水中浸泡几分钟，方便剥壳。
小朋友也爱吃的 啤酒五香蛋的做法图解5

步骤5

将鸡蛋剥壳。
小朋友也爱吃的 啤酒五香蛋的做法图解6

步骤6

将八角、香叶、花椒、小茴香桂皮和干辣椒放入纱布袋中，制成香料袋。
小朋友也爱吃的 啤酒五香蛋的做法图解7

步骤7

另起锅，放入鸡蛋。
小朋友也爱吃的 啤酒五香蛋的做法图解8

步骤8

放入香料袋。
小朋友也爱吃的 啤酒五香蛋的做法图解9

步骤9

倒入啤酒。
小朋友也爱吃的 啤酒五香蛋的做法图解10

步骤10

加入生抽。
小朋友也爱吃的 啤酒五香蛋的做法图解11

步骤11

加入老抽。
小朋友也爱吃的 啤酒五香蛋的做法图解12

步骤12

放入盐。
小朋友也爱吃的 啤酒五香蛋的做法图解13

步骤13

加入冰糖。
小朋友也爱吃的 啤酒五香蛋的做法图解14

步骤14

大火烧开，转小火煮30分钟。
小朋友也爱吃的 啤酒五香蛋的做法图解15

步骤15

关火后放一晚静待入味，第二天开火煮热即可享用。
小朋友也爱吃的 啤酒五香蛋的做法图解16

步骤16

好吃的啤酒五香蛋。
小朋友也爱吃的 啤酒五香蛋的做法图解17

步骤17

开动咯～

啤酒五香蛋的烹饪技巧

1.冷水放鸡蛋，可以避免鸡蛋在煮的过程中破裂。 2.煮熟的鸡蛋放入冷水中浸泡，容易剥壳。 3.鸡蛋放一晚入味，味道更好。 4.材料份量：10个鸡蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 只爱飞飞自己 编写，未经授权不得转载

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