白菜木耳鲜肉饺子

精品 独家
17.9万 浏览 2092 收藏
收藏
你的笑好甜
你的笑好甜 你的笑好甜
＋ 关注


饺子馅的种类丰富多彩，今天这款是白菜木耳鲜肉馅，最普通的白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。 白菜维生素含量比苹果还高5倍，含水量高达95%，冬季常吃白菜，可以起到滋阴润燥、护肤养颜的作用。常吃白菜能够帮助消化和排泄，减轻肝、肾负担。也是很好的补钙能手。 木耳具有益气补血、润肺镇静、凉血止血和提高免疫力等作用，可以抑制血小板凝集、降低血液中胆固醇的含量、对治疗冠心病、动脉硬化和心脑血管疾病都有积极作用。 白菜做馅如何处理才能不出水，往下看喽。

#人人能开小吃店#白菜木耳鲜肉饺子的用料

面皮制作 面粉 300g
清水 适量 馅料制作
猪肉 300克 大白菜叶 4片
干木耳 一把 葱碎 1少量
姜 一小块 盐 适量
生抽 2茶匙 糖 2克
熟植物油 一瓷勺 鸡蛋 一个
白胡椒粉 少量 料酒 少量

#人人能开小吃店#白菜木耳鲜肉饺子的做法

#人人能开小吃店#白菜木耳鲜肉饺子的做法图解1

步骤1

先调制肉馅，放一个鸡蛋与肉搅匀，然后放葱，姜，料酒，生抽，酱油，糖，白胡椒粉，盐，一个方向搅匀，最后放一瓷勺熟植物油。 白菜切末放少量盐，十分钟后挤出水分，放入肉馅中，干木耳提前泡发，洗净，切末，放入肉馅中，再放菜里一点油，拌匀再放一点盐。
#人人能开小吃店#白菜木耳鲜肉饺子的做法图解2

步骤2

搅拌均匀
#人人能开小吃店#白菜木耳鲜肉饺子的做法图解3

步骤3

水开煮到饺子充气漂起来，往锅里放一点点盐，这是防粘的小窍门，关火捞出即可食用。

#人人能开小吃店#白菜木耳鲜肉饺子的烹饪技巧

如何防止白菜出水第一步切碎后放少许盐，杀出一些水分挤掉，第二步是与肉拌匀之前再少放一点油，封住水分，最后放盐调味。这样包的时候就不出水了，而且锁住水分的白菜在吃的时候是脆的，还多汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 你的笑好甜 编写，未经授权不得转载

#人人能开小吃店#白菜木耳鲜肉饺子的其他做法更多

上传我做的这道菜

#人人能开小吃店#白菜木耳鲜肉饺子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #人人能开小吃店#白菜木耳鲜肉饺子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 #人人能开小吃店#白菜木耳鲜肉饺子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活