肉三鲜饺子

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里屿
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肉三鲜饺子的用料

韭菜 1把 耗油 1勺
盐 适量 花椒面 一小勺
猪肉带点肥的 一斤多点 精盐味素 适量
面粉 500克 温水 250克
海鲜酱油 1勺 生姜 1块
鸡蛋 1个

肉三鲜饺子的做法

肉三鲜饺子的做法图解1

步骤1

菠菜洗净切段后焯水挤干水分放入榨汁机中榨取菠菜汁，榨好的菠菜汁中放入盐、小苏打；
肉三鲜饺子的做法图解2

步骤2

按照100克面粉55克水的比例分别和两个面团；饺子面可以尽量软一点更好包，饺子面三揉三醒即可；
肉三鲜饺子的做法图解3

步骤3

绿色的面团擀成一个长方形，刷上一层水；
肉三鲜饺子的做法图解4

步骤4

白面团搓成长条，放在上面；
肉三鲜饺子的做法图解5

步骤5

捏紧封口处；
肉三鲜饺子的做法图解6

步骤6

再滚平成即可； 切成小剂子就可以开包了；
肉三鲜饺子的做法图解7

步骤7

油热下葱姜、八角、香叶、两根香菜炸香，料油就做好了； 碗中放入葱丝、姜丝、花椒粒冲入开水焖10分钟晾凉；
肉三鲜饺子的做法图解8

步骤8

肉馅中放入生抽、老抽、蚝油、十三香、鸡精、盐搅拌均匀； 分三次加入葱姜水，每次加入都搅拌至完全吸收；
肉三鲜饺子的做法图解9

步骤9

放入木耳碎、鸡蛋碎、虾仁碎拌匀；
肉三鲜饺子的做法图解10

步骤10

最后放入韭菜、料油、香油拌匀即可；
肉三鲜饺子的做法图解11

步骤11

开始包喽；
肉三鲜饺子的做法图解12

步骤12

水开下入饺子，再次开锅后煮4分钟即可；
肉三鲜饺子的做法图解13

步骤13

来喽、吃饭喽～大家小年快乐 新的一年，所愿皆所得～

肉三鲜饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-03 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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