【韭菜炒豆芽】春天第一鲜

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进入三月后，天气是一天比一天的热了，爱美的女人这时候都想着穿裙子展现自己的好身材，不过今年的假期有点长，个个都吃得有点多，仔细一看脸圆了，腰粗了，大肚腩也有了，春天不减肥还要等什么时候呢？所以现在宁可不吃肉，此菜也要吃，在我家一周必吃三次，排除体内垃圾，给身体大扫除，不知不觉裤带缩小了好几寸。

韭菜炒豆芽的用料

韭菜 适量 豆芽 适量
姜丝 少许 盐 少许

韭菜炒豆芽的做法

【韭菜炒豆芽】春天第一鲜的做法图解1

步骤1

材料：豆芽，韭菜，姜丝少许，盐少许
【韭菜炒豆芽】春天第一鲜的做法图解2

步骤2

首先，韭菜是要好好清洗下，将韭菜上的老叶都清理干净，然后放水中浸泡下，接着捞起来多洗几遍，这样韭菜才能真正的洗干净了。
【韭菜炒豆芽】春天第一鲜的做法图解3

步骤3

接着将韭菜切成寸断，韭菜白和韭菜叶子是要分别时间放入锅里面炒制的，所以切好要分开放
【韭菜炒豆芽】春天第一鲜的做法图解4

步骤4

将豆子的空壳要过滤下。然后锅里面放油，姜丝少许放入，接着将豆芽韭菜头也放入，中火翻炒到豆芽刚刚变软的状态。
【韭菜炒豆芽】春天第一鲜的做法图解5

步骤5

接着加入盐，然后再将韭菜叶子放入
【韭菜炒豆芽】春天第一鲜的做法图解6

步骤6

翻炒均匀就可以了，叶子是很容易熟的，只要豆芽炒熟了后面再加时间是刚刚好的。
【韭菜炒豆芽】春天第一鲜的做法图解7

步骤7

这样做的韭菜炒豆芽，看上去韭菜还是鲜嫩的绿色，而豆芽口感刚刚好，吃起来还是很脆的。

韭菜炒豆芽的烹饪技巧

韭菜头和韭菜叶子要分开放入锅里面炒，因为叶子容易熟所以炒的时间要最短。 豆芽要提前先炒，有人说炒豆芽要放白醋口感会脆，其实不一定，只要你掌握好火候和时间，看见豆芽断生了就可以，千万不要煮太久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载

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