奶白色的白贝香菜/芫茜鱼头豆腐汤

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鲜味十足的一款营养汤，简单快捷又美味！可以喝汤，所有材料都能作菜吃！

芫茜鱼头豆腐汤的用料

鱼头 一个 香菜/芫茜 两棵
白贝 200g 豆腐 适量
姜片 4片 盐 适量
油 适量 糖 适量

芫茜鱼头豆腐汤的做法

奶白色的白贝香菜/芫茜鱼头豆腐汤的做法图解1

步骤1

1. 如图准备好食材；
奶白色的白贝香菜/芫茜鱼头豆腐汤的做法图解2

步骤2

2. 鱼头洗干净，沥干，用适量的盐按摩整个鱼头；
奶白色的白贝香菜/芫茜鱼头豆腐汤的做法图解3

步骤3

3. 锅下油，下姜片后放鱼头煎香；
奶白色的白贝香菜/芫茜鱼头豆腐汤的做法图解4

步骤4

3. 正反面都煎金黄后，下水大火煮；
奶白色的白贝香菜/芫茜鱼头豆腐汤的做法图解5

步骤5

4. 掉到最大火，煮沸腾后，汤一会儿就变得奶白奶白啦；
奶白色的白贝香菜/芫茜鱼头豆腐汤的做法图解6

步骤6

6. 把煮沸的鱼头和汤一并倒进煲里继续煮汤，加入白贝；
奶白色的白贝香菜/芫茜鱼头豆腐汤的做法图解7

步骤7

7. 豆腐切块；
奶白色的白贝香菜/芫茜鱼头豆腐汤的做法图解8

步骤8

8. 随后放进豆腐，香菜/芫茜再煮15分钟，加点糖吊味，就完成啦！

芫茜鱼头豆腐汤的烹饪技巧

Tips： 鱼头必须用盐稍微腌制过才能下锅煎，两面煎香才能下水，下水后必须大火煮开！汤里有鱼，有白贝... 十分鲜甜，我可以喝三大碗！如果像我喜欢紫苏的，可以加两片紫苏一起煮汤，味道超级棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 流动的鱿鱼 编写，未经授权不得转载

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