干锅有机花菜

精品
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记不得什么时候,市面上出现了这种有机花菜,口感脆嫩脆嫩滴,尤其适合干锅做法,干香微辣,一人吃掉一盘不是事儿(^_^)

食材清单

有机花菜 300g 猪五花 100g
红尖椒 20g 两瓣
20g 葱绿 两根
蒸鱼豉油 两勺 耗油 一勺
老干妈豆豉辣酱 一勺 白糖 一小勺
盐(泡花菜) 一小勺

烹饪步骤

干锅有机花菜的做法图解1

步骤1

花菜泡水里20分钟,水里放一小勺盐
干锅有机花菜的做法图解2

步骤2

菜花掰开小朵,五花肉切稍薄片,蒜姜切片,红椒葱绿切段。 如果有青蒜代替葱绿更好。
干锅有机花菜的做法图解3

步骤3

煮锅开水,放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用
干锅有机花菜的做法图解4

步骤4

热锅凉油,小火少许油,放入五花肉煸炒
干锅有机花菜的做法图解5

步骤5

煸出油,两面煸黄,放入蒜姜炒出香味
干锅有机花菜的做法图解6

步骤6

加入一大勺老干妈豆豉辣酱,炒出红油
干锅有机花菜的做法图解7

步骤7

放入花菜和红椒,加入两勺蒸鱼豉油,一勺耗油
干锅有机花菜的做法图解8

步骤8

一小勺糖大火不停翻炒约两分钟
干锅有机花菜的做法图解9

步骤9

翻炒约两分钟,出锅前放入葱绿略炒即可。 如果你觉得不够咸,那就加点盐,我这里没加。
干锅有机花菜的做法图解10

步骤10

成品
干锅有机花菜的做法图解11

步骤11

成品

小贴士

花菜要用淡盐水浸泡一会,可以逼出里面可能会有的小虫子,并且有杀菌作用。

创建时间:2015-05-23 15:47:44

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