香蕉果仁蛋糕—无黄油免打发

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Erica_wy
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前几天在朋友圈看到有朋友帮本地蕉农卖蕉，疫情当前没有人来收购香蕉，蕉农的蕉快烂到地里，于是就也加入爱心助农的队伍。 因为家里的蕉买了太多，所以就研究和香蕉有关的美食，今天做的蛋糕无需黄油也不用打发，所需材料也很常见，可以尝试一下。

香蕉果仁蛋糕的用料

香蕉 360g带皮 果仁 适量
低筋面粉 150g 泡打粉 5g
小苏打 4g 玉米油 50g
白糖 45g 鸡蛋 2个

香蕉果仁蛋糕的做法

香蕉果仁蛋糕—无黄油免打发的做法图解1

步骤1

所需材料如图，面粉应该用低筋面粉最好，但家里没有就用中筋面粉代替了。
香蕉果仁蛋糕—无黄油免打发的做法图解2

步骤2

把鸡蛋和香蕉放到搅拌机里打匀
香蕉果仁蛋糕—无黄油免打发的做法图解3

步骤3

打匀后倒入碗中，加入白糖和玉米油混合均匀。
香蕉果仁蛋糕—无黄油免打发的做法图解4

步骤4

把面粉过筛后筛入继续搅拌均匀
香蕉果仁蛋糕—无黄油免打发的做法图解5

步骤5

把一半的果仁放入面糊中拌匀
香蕉果仁蛋糕—无黄油免打发的做法图解6

步骤6

烤箱170度预热，然后准备好模具，模具底部铺上油纸，四周刷玉米油。
香蕉果仁蛋糕—无黄油免打发的做法图解7

步骤7

最后把剩下的果仁铺在面糊上面，震动几下模具。放入预热好的烤箱，170度烤40分钟。
香蕉果仁蛋糕—无黄油免打发的做法图解8

步骤8

香蕉果仁蛋糕烤好了

香蕉果仁蛋糕的烹饪技巧

1、如果不喜欢甜的可再适当减糖 2、如果没有果仁可用蔓越莓或葡萄干，芝麻等代替。 3、烤20分钟左右注意表层的果仁，可以取出盖上锡纸再放入烤，以免烤焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 Erica_wy 编写，未经授权不得转载

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