一次就成功 糖醋排骨（酸甜味）

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糖醋排骨的用料

排骨 2条

糖醋排骨的做法

一次就成功 糖醋排骨（酸甜味）的做法图解1

步骤1

准备图上材料，排骨两条，鸡蛋要两个（一个不够后来加一个）
一次就成功 糖醋排骨（酸甜味）的做法图解2

步骤2

排骨洗净，冷水下锅焯水，撇去浮沫，血水
一次就成功 糖醋排骨（酸甜味）的做法图解3

步骤3

接着排骨倒入漏网，冷水冲排骨，排骨再丢进锅里煮30分钟（煮的肉汤可以泡面）
一次就成功 糖醋排骨（酸甜味）的做法图解4

步骤4

排骨丢回去煮的过程中来调酱汁。 酱汁:生抽2勺，老抽半勺，白醋两勺（耗油，十三香，胡椒粉我是随意倒点）两条排骨的配方 鸡蛋两个打散，面粉装盘备用
一次就成功 糖醋排骨（酸甜味）的做法图解5

步骤5

30分钟后，倒出排骨沥干水分，再把调好的酱汁淋上腌制20分钟使其入味，期间要翻动几次才能均匀入味
一次就成功 糖醋排骨（酸甜味）的做法图解6

步骤6

鸡蛋打散，面粉备用。先蘸一圈蛋液，再蘸一圈面粉，重复全部弄完…
一次就成功 糖醋排骨（酸甜味）的做法图解7

步骤7

油不用太多，比较省油
一次就成功 糖醋排骨（酸甜味）的做法图解8

步骤8

开始炸排骨了，要炸两次
一次就成功 糖醋排骨（酸甜味）的做法图解9

步骤9

炸第一次
一次就成功 糖醋排骨（酸甜味）的做法图解10

步骤10

炸第二次，漏勺里是先炸的，锅里是后炸的，等锅里的炸好，就换漏勺的再炸（重复一次）
一次就成功 糖醋排骨（酸甜味）的做法图解11

步骤11

漏勺沥干油装盘
一次就成功 糖醋排骨（酸甜味）的做法图解12

步骤12

炸的好排骨
一次就成功 糖醋排骨（酸甜味）的做法图解13

步骤13

最后做 糖醋汁:肉汤，番茄酱下锅，一点点盐，半碗水，搅拌一下，有点稀所以放点生粉煮有点稠就可以了
一次就成功 糖醋排骨（酸甜味）的做法图解14

步骤14

淋上充满灵魂的糖醋汁
一次就成功 糖醋排骨（酸甜味）的做法图解15

步骤15

超赞！
一次就成功 糖醋排骨（酸甜味）的做法图解16

步骤16

还可以加点菠萝，酸甜可口，解腻，不过我觉得排骨不腻，好吃！
一次就成功 糖醋排骨（酸甜味）的做法图解17

步骤17

老妈吃过说好吃叫我做
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步骤18

好吃！
一次就成功 糖醋排骨（酸甜味）的做法图解19

步骤19

这次的没放老抽

糖醋排骨的烹饪技巧

排骨斩小，不要太多骨头的没肉！ 甜醋汁多点，沾起来好吃，太少汁不好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 猫小猫WLL 编写，未经授权不得转载

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