午餐肉饭团｜便当新宠

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午餐肉饭团的用料

米饭 2碗半（约450g） 寿司醋 2大勺
午餐肉 1罐 照烧汁 2大勺
寿司海苔片 适量 【肉松海苔口味】
寿司饭 150g 肉松海苔碎
白芝麻 适量 【金枪鱼口味】
白米饭 150g 金枪鱼 50g
胡萝卜丝 20g 玉米粒 20g
美乃滋 15g 【可选装饰】
黄瓜条 火腿片
芝士片

午餐肉饭团的做法

午餐肉饭团｜便当新宠的做法图解1

步骤1

按1:1.1的米水比例煮米饭
午餐肉饭团｜便当新宠的做法图解2

步骤2

午餐肉从罐中取出
午餐肉饭团｜便当新宠的做法图解3

步骤3

切片，罐子保留备用
午餐肉饭团｜便当新宠的做法图解4

步骤4

锅中下少许油，放入午餐肉煎至两面焦香，刷上照烧汁后再煎1分钟盛出待用
午餐肉饭团｜便当新宠的做法图解5

步骤5

【经典原味】煮好的米饭盛出300g放入大碗中，趁热加入2大勺寿司醋，用切拌的手法翻拌均匀，然后晾凉
午餐肉饭团｜便当新宠的做法图解6

步骤6

午餐肉的罐子里铺上保鲜膜，放入适量寿司饭用勺子压紧，再把煎好的午餐肉放入，包上保鲜膜再压一压
午餐肉饭团｜便当新宠的做法图解7

步骤7

取出饭团，包裹上紫菜条，用模具在芝士片上压些小花做装饰即可
午餐肉饭团｜便当新宠的做法图解8

步骤8

【海苔肉松口味】用火腿片做小猪的耳朵、鼻子和猪蹄，再用海苔剪出眼睛，备用
午餐肉饭团｜便当新宠的做法图解9

步骤9

取寿司饭150g，加适量的海苔肉松碎、白芝麻混合均匀
午餐肉饭团｜便当新宠的做法图解10

步骤10

取适量的肉松海苔寿司饭，放入铺上保鲜膜的午餐肉罐子中，用勺子压紧实，放上煎好的午餐肉，包上保鲜膜再压一压
午餐肉饭团｜便当新宠的做法图解11

步骤11

取出后包上紫菜条，再放上剪好的火腿片和海苔，点上2粒黑芝麻作小猪的鼻孔即可
午餐肉饭团｜便当新宠的做法图解12

步骤12

【金枪鱼口味】玉米粒、胡萝卜丝起锅焯水，焯过水的胡萝卜丝切碎
午餐肉饭团｜便当新宠的做法图解13

步骤13

白米饭150g+油浸金枪鱼50g+玉米粒+胡萝卜+美乃滋30g混合均匀
午餐肉饭团｜便当新宠的做法图解14

步骤14

取适量的金枪鱼寿司饭，放入铺好保鲜膜的午餐肉罐子中，用勺子压紧实，放上煎好的午餐肉，包上保鲜膜再压一压，取出后放一片黄瓜条作装饰，再包上紫菜条即可

午餐肉饭团的烹饪技巧

1、煮饭的大米用寿司专用米或东北大米更好； 2、米饭要趁热放醋，才能使醋充分渗透到米饭中； 3、寿司醋：1.5大勺米醋+1大勺糖+1/2小勺盐混合均匀即寿司醋，或用现成寿司醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

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