咖啡秀厨：肉燕

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肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃。

咖啡秀厨的用料

猪肉糜 400g 马蹄 100g
燕皮 葱姜蒜

咖啡秀厨的做法

咖啡秀厨：肉燕的做法图解1

步骤1

准备肉馅：猪肉泥、葱花、一个鸡蛋和马蹄，调料上就是盐、鸡精、老抽、料酒，把它们全部拌匀
咖啡秀厨：肉燕的做法图解2

步骤2

处理完肉馅，回头来处理燕皮，将燕皮切开后打湿，被润湿后的燕皮，已经变得柔软了
咖啡秀厨：肉燕的做法图解3

步骤3

取一块燕皮，放一点肉馅，象包馄饨一样包好
咖啡秀厨：肉燕的做法图解4

步骤4

锅里烧水，水开后，把肉燕放在篦子上放进锅里开始蒸，蒸到八分熟就可以取出了
咖啡秀厨：肉燕的做法图解5

步骤5

蒸好后的肉燕可以放进冰箱，吃的时候把水烧开放入肉燕，加蔬菜，麻油，胡椒粉烧开即可

咖啡秀厨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 咖啡秀厨 编写，未经授权不得转载

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