菠菜粉丝鸡蛋菜盒

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菠菜粉丝鸡蛋菜盒的用料

菠菜 四人量(自定量） 鸡蛋 2个
粉丝 适量 香菜 可放可不放
虾皮 适量 葱花 少许
食用油 适量 香油 适量
鸡精 适量 盐 适量
面粉 适量

菠菜粉丝鸡蛋菜盒的做法

菠菜粉丝鸡蛋菜盒的做法图解1

步骤1

面粉加有一点点温度的水，和成面团，水不能太热，不凉就行。盖上盖子放不冷的地方醒面。
菠菜粉丝鸡蛋菜盒的做法图解2

步骤2

粉丝放入温水中稍微泡软一下切成小段，不能用太热的水或者开水。这样的粉丝放入菜中可以起到吸水的作用，煎菜盒的时候不漏汤水，很棒。
菠菜粉丝鸡蛋菜盒的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，放入葱花、盐，炒锅放油炒成碎鸡蛋。
菠菜粉丝鸡蛋菜盒的做法图解4

步骤4

香菜切碎
菠菜粉丝鸡蛋菜盒的做法图解5

步骤5

菠菜洗净焯水，焯水时间不适合太长，烫软就行，因为还要二次煎菜盒子用。焯水够用凉水冰一下，用手挤掉水分，切成小段。
菠菜粉丝鸡蛋菜盒的做法图解6

步骤6

菠菜、鸡蛋、粉丝、香菜、鸡精、香油、盐，放到一起，拌匀。尝一下咸淡，调一下口味。
菠菜粉丝鸡蛋菜盒的做法图解7

步骤7

面团擀成面片，面团的一半放上菠菜陷料，可以放厚一点，因为煎菜盒子，菜会塌下来，铺厚一点会特别好吃。
菠菜粉丝鸡蛋菜盒的做法图解8

步骤8

将没有陷料的另一半面饼折上来，用手将边缘摁严实。
菠菜粉丝鸡蛋菜盒的做法图解9

步骤9

放到鏊子里面，或者电饼铛里面，三面煎黄，上下两面，还有侧面。
菠菜粉丝鸡蛋菜盒的做法图解10

步骤10

出锅:翠绿、金黄，菠菜的原汁原味，特别鲜美，颜值高、味道赞！
菠菜粉丝鸡蛋菜盒的做法图解11

步骤11

搭配小米粥，很营养。

菠菜粉丝鸡蛋菜盒的烹饪技巧

1.粉丝用温水泡软，不能用开水，作用是吸水。 2.菠菜焯水，不用烫太软，还要二次煎呢。 3.葱姜蒜什么的不需要放，香菜放不放我可以，吃的就是菠菜原汁原味的鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 嘟嘟步步 编写，未经授权不得转载

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