韭菜虾仁饺子

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李雅Amy
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因为新冠疫情在乡下住了一个多月，期间公公做了几次韭菜鸡蛋虾仁饺子，特别好吃！回来之后念念不忘，今天打算试着做一做！

韭菜虾仁饺子的用料

韭菜 500克 鸡蛋 4个
明虾 300克 面粉 500克
温水 250克

韭菜虾仁饺子的做法

韭菜虾仁饺子的做法图解1

步骤1

用温水慢慢倒入面粉中，用筷子打圈搅拌！之后揉成光滑面团！盖上保鲜膜放在一边静置！
韭菜虾仁饺子的做法图解2

步骤2

明虾下水烧熟后去壳和虾线，其实整个的虾吃起来更有感觉，但是家里有小宝宝所以我把它切小了！
韭菜虾仁饺子的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散后加一点清水，一勺生粉搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋吃起来不硬，锅里放少许油，油热后下鸡蛋用筷子快速滑散！滑成小块装碗！
韭菜虾仁饺子的做法图解4

步骤4

韭菜洗净切段
韭菜虾仁饺子的做法图解5

步骤5

把鸡蛋，虾仁倒入韭菜内，加盐，少许蚝油，香油！搅拌一下！
韭菜虾仁饺子的做法图解6

步骤6

撒点面粉在垫上，把面团拿出来揉成光滑长条，切成小剂子！擀成圆形饺子皮。
韭菜虾仁饺子的做法图解7

步骤7

把馅包进去，形状自定！我第一次包这种不是很好看！
韭菜虾仁饺子的做法图解8

步骤8

水煮开后下饺子，沸腾后加入凉水，烧开后再加一次凉水，一般加两次凉水烧开饺子就飘起来了！如果你擀的饺子皮有点厚可以再加一次凉水！好了，开动吧！

韭菜虾仁饺子的烹饪技巧

1，韭菜馅里的盐一定要等要包饺子之前再放！要不放早了韭菜容易出水不好包！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 李雅Amy 编写，未经授权不得转载

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