酥炸椒盐金针菇

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平时金针菇的吃法吃腻了，这次来一个炸的金针菇香酥脆，特别好吃，当宵夜下酒菜小零食都不错。

酥炸椒盐金针菇的用料

金针菇 200g 鸡蛋 1个
淀粉 5勺 椒盐 10克

酥炸椒盐金针菇的做法

#人人能开小吃店#酥炸椒盐金针菇的做法图解1

步骤1

金针菇去掉蒂部
#人人能开小吃店#酥炸椒盐金针菇的做法图解2

步骤2

撕成小朵放入水中清洗。
#人人能开小吃店#酥炸椒盐金针菇的做法图解3

步骤3

准备好蛋液和淀粉。
#人人能开小吃店#酥炸椒盐金针菇的做法图解4

步骤4

洗好的金针菇沥干水分。
#人人能开小吃店#酥炸椒盐金针菇的做法图解5

步骤5

拿一束金针菇，现在鸡蛋液里粘一层蛋液。
#人人能开小吃店#酥炸椒盐金针菇的做法图解6

步骤6

再放入淀粉中包裹一层淀粉。
#人人能开小吃店#酥炸椒盐金针菇的做法图解7

步骤7

锅中油烧热后把金针菇放入炸。
#人人能开小吃店#酥炸椒盐金针菇的做法图解8

步骤8

炸至金针菇金黄后捞出，再上层撒一层椒盐粉即可。
#人人能开小吃店#酥炸椒盐金针菇的做法图解9

步骤9

成品趁热吃吧

酥炸椒盐金针菇的烹饪技巧

金针菇撕成一束一束的洗，这样炸起来拿着也方便，裹上蛋液再裹淀粉，尽量包裹均匀一点，炸出来的才口感比较一致酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 草莓茶 编写，未经授权不得转载

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