卤鸡爪

独家
1.1万 浏览 49 收藏
收藏
红兔子1818
红兔子1818
＋ 关注

简单易操作，作为凉菜或者零嘴都可以

卤鸡爪的用料

鸡爪 一斤半 白糖
花椒 八角
桂皮 香叶
小茴香 料酒
姜 红烧酱油 一袋
盐

卤鸡爪的做法

步骤1

鸡爪减去趾甲，加姜和料酒煮一遍，水开后再煮几分钟，即可捞出鸡爪，用水冲洗干净

步骤2

冲洗干净的鸡爪，放入锅里，重新加入没过鸡爪的水，然后加入姜，花椒，八角，香叶，小茴香，桂皮，料酒，盐，红烧酱油（也可用老抽加生抽，老抽上色，生抽提味，我用了袋装红烧酱油是一袋），糖，大火煮开后，小火再煮十分钟左右，用筷子试一下，能插动鸡爪后，关火，盖上锅盖焖一个小时，即可（我做的时候焖的时间比较长，一般会焖一夜，第二天入味更好）

卤鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 红兔子1818 编写，未经授权不得转载

卤鸡爪的其他做法更多

上传我做的这道菜

卤鸡爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 卤鸡爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 卤鸡爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活