藕饼

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藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

藕饼的用料

莲藕1节 500克 黑木耳 1根
面粉100克 适量 鸡蛋1个 适量
盐适量 适量 白胡椒粉 少适量许
油 适量 香葱 适量

藕饼的做法

藕饼的做法图解1

步骤1

莲藕切块，备用
藕饼的做法图解2

步骤2

用破壁机打成果汁
藕饼的做法图解3

步骤3

用纱布过滤一下，水留着沉淀，沉淀物就是藕粉，今天只需要这些渣渣来做藕饼。
藕饼的做法图解4

步骤4

鸡蛋煎后切细，黑木耳切丁，香葱切成小段，加上面粉，盐，胡椒粉，搅拌均匀。捏成团在平底锅哩煎成两面金黄。
藕饼的做法图解5

步骤5

上盘，顺带来点沙拉酱点缀一下

藕饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

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