锅边糊

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福建福州特色美食

锅边糊的用料

大米 200克 虾米 5g
香菜 1根 小葱 1根
姜 2片

锅边糊的做法

锅边糊的做法图解1

步骤1

大米提前泡一晚，这样会软米浆磨出来细滑
锅边糊的做法图解2

步骤2

破壁机打碎磨浆
锅边糊的做法图解3

步骤3

最好准备一口铸铁锅，炒香葱姜
锅边糊的做法图解4

步骤4

放入鱿鱼虾皮炒香，炒香可去腥，我没有鱿鱼用的墨鱼一样好吃
锅边糊的做法图解5

步骤5

加入水煮沸开锅
锅边糊的做法图解6

步骤6

沿着锅边倒糊糊，待糊糊翘边铲入国内煮熟三分钟即可
锅边糊的做法图解7

步骤7

喜欢厚的挂厚一点糊糊即可
锅边糊的做法图解8

步骤8

出锅前放入小青菜

锅边糊的烹饪技巧

泡好的大米磨浆时候不要放太多水，几乎不加水，泡好直接滤去水分，如果太干稍加些就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 萌妈妈666小食堂 编写，未经授权不得转载

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