花生酱卷蛋糕

精品 独家
8.5万 浏览 460 收藏
收藏
隆隆妈妈
隆隆妈妈
＋ 关注


我儿子非常喜欢这款蛋糕 只要按这个比例去做就一定会成功的

花生酱卷蛋糕的用料

蛋糕粉 40g 鸡蛋 4个
白糖 40g 纯牛奶 40毫升
食用油 40g 花生酱 30g

花生酱卷蛋糕的做法

花生酱卷蛋糕的做法图解1

步骤1

这个是所有需要的食材
花生酱卷蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离开（装蛋清的容器一定要干的）
花生酱卷蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶，面粉和食用油一起加进蛋黄中用Z字形左右搅拌到无颗粒
花生酱卷蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白加入10g白糖打发到起泡继续加10g继续打发
花生酱卷蛋糕的做法图解5

步骤5

打发这这种程度把剩下的白糖都加进去继续打发
花生酱卷蛋糕的做法图解6

步骤6

打到蛋白不会流动像这样起小尖角就可以了
花生酱卷蛋糕的做法图解7

步骤7

这个时候可以先去预热烤箱，上下火170度，预热5分钟
花生酱卷蛋糕的做法图解8

步骤8

先把蛋白一点一点分批加入蛋黄中上下搅拌均匀
花生酱卷蛋糕的做法图解9

步骤9

把搅拌均匀的蛋糕液倒入剩三分之一的蛋白里继续搅拌均匀，这样为了可以更均匀
花生酱卷蛋糕的做法图解10

步骤10

搅拌均匀是这样的
花生酱卷蛋糕的做法图解11

步骤11

在烤盘上方10厘米往烤盘倒入蛋糕液，这样能更好的消泡
花生酱卷蛋糕的做法图解12

步骤12

都倒好后把它弄均匀，再用力把烤盘从上往下震三下，三下就够喽，上下火170度烤25分钟
花生酱卷蛋糕的做法图解13

步骤13

烤好马上取出从上到下震一下烤盘
花生酱卷蛋糕的做法图解14

步骤14

然后再取一张吸油纸立马把蛋糕翻个面，不然刚出炉的蛋糕会有水蒸气会容易掉皮
花生酱卷蛋糕的做法图解15

步骤15

均匀的涂上花生酱
花生酱卷蛋糕的做法图解16

步骤16

从一边慢慢款起来
花生酱卷蛋糕的做法图解17

步骤17

卷好后不要着急切先冷却一会儿
花生酱卷蛋糕的做法图解18

步骤18

切蛋糕的时候不要像切菜一样直接切，要跟拉小提琴一样前后拉扯刀切这样蛋糕的切面才会漂亮整齐
花生酱卷蛋糕的做法图解19

步骤19

切好后就可以吃啦我儿子迫不及待的小手入镜了
花生酱卷蛋糕的做法图解20

步骤20

大人小孩都喜欢的的卷蛋糕，咬一口满足感爆棚

花生酱卷蛋糕的烹饪技巧

敲黑板蛋白一定要打发！花生酱也可以换成自己喜欢的任何果酱，不加也很好吃～蛋白搅拌的时候一定要上下去搅拌不要转圈搅拌会消泡，这样烤出来的蛋糕就不蓬松了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 隆隆妈妈 编写，未经授权不得转载

花生酱卷蛋糕的其他做法更多

花生酱卷蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

花生酱卷蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 花生酱卷蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 花生酱卷蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活