香橙棉花糖慕斯无黄油无吉利丁片

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塔塔儿00
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独家原创，巧克力与饼干的完美结合

香橙棉花糖慕斯的用料

德芙巧克力（牛奶味） 43g 消化饼干 3或4块
牛奶 100g 棉花糖 50克
橙子味扣扣糖 50g 橙子味扣扣糖 28g
橙子 一个 塑料一次性碗 一个
装饰草莓 一颗

香橙棉花糖慕斯的做法

香橙棉花糖慕斯无黄油无吉利丁片的做法图解1

步骤1

50克棉花糖50克扣扣糖100克纯牛奶一起隔水融化
香橙棉花糖慕斯无黄油无吉利丁片的做法图解2

步骤2

成糊状放凉备用
香橙棉花糖慕斯无黄油无吉利丁片的做法图解3

步骤3

28g扣扣糖隔水融化好后，连锅一起放旁边备用
香橙棉花糖慕斯无黄油无吉利丁片的做法图解4

步骤4

小半个橙子榨汁
香橙棉花糖慕斯无黄油无吉利丁片的做法图解5

步骤5

跟28g融化好的扣扣糖混合一起搅匀，放温水里隔水保温（防止凝固）
香橙棉花糖慕斯无黄油无吉利丁片的做法图解6

步骤6

43g（一袋）巧克力隔水融化
香橙棉花糖慕斯无黄油无吉利丁片的做法图解7

步骤7

三四块消化饼干碾碎，我用了6块多了一点，建议大家用4块消化饼干肯定是够的
香橙棉花糖慕斯无黄油无吉利丁片的做法图解8

步骤8

饼干碎跟融化好的巧克力搅匀，放入碗底压实，再放入冰箱冷冻5分钟
香橙棉花糖慕斯无黄油无吉利丁片的做法图解9

步骤9

拿出来摆上橙子片（橙子对半切开切圆片，再中间两刀，切成三角形，摆一圈）倒入放凉的棉花糖液，放入冰箱冷冻十分钟定型
香橙棉花糖慕斯无黄油无吉利丁片的做法图解10

步骤10

倒入融化好的扣扣糖橙子汁
香橙棉花糖慕斯无黄油无吉利丁片的做法图解11

步骤11

摆上一大片橙子做装饰放入冰箱冷藏四小时
香橙棉花糖慕斯无黄油无吉利丁片的做法图解12

步骤12

这个脱模不知道你们能不能看懂，我是碗上面剪开剪一半，倒扣抖下来的，然后菜刀垫在底部，手按在上面，翻过来，摆颗草莓
香橙棉花糖慕斯无黄油无吉利丁片的做法图解13

步骤13

成品图 最底下那层巧克力酥超级好吃，中间软棉香甜，好好吃哇！独家创意

香橙棉花糖慕斯的烹饪技巧

隔水过程小心小心烫手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 塔塔儿00 编写，未经授权不得转载

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