鹰嘴豆夹心饼

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今天这道点心超级简单，不用烤不用煎，蒸蒸煮煮就能做出好吃的糕点，还有馅哦~口感粉粉糯糯，带着山药和鹰嘴豆的清香，尝一口好像还带点板栗的甜味。

鹰嘴豆夹心饼的用料

椰蓉 10克	鹰嘴豆 50克
铁棍山药 200克	白砂糖 10克

鹰嘴豆夹心饼的做法

步骤1

鹰嘴豆倒入清水中，浸泡12小时。 »鹰嘴豆比较难煮熟，所以一定要提前浸泡，让它吸饱水分，这样就很容易煮烂，也更利于宝宝的消化吸收。

步骤2

铁棍山药切小段，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。

步骤3

蒸熟的山药用研磨碗碾压成泥。

步骤4

浸泡好的鹰嘴豆，放入奶锅中，加入500毫升清水大火煮30分钟。

步骤5

捞出沥干水分，去衣，碾压成泥。 »煮好的鹰嘴豆稍稍一剥皮就下来了，非常方便。 »去衣后的鹰嘴豆变冷却，可以上锅再蒸一下，方便碾压成泥。

步骤6

趁热加入白砂糖，用刮刀搅拌均匀。

步骤7

把铁棍山药泥揉成15克一个小团，鹰嘴豆泥揉成5克一个的小团。

步骤8

山药球用手掌心压扁，放入鹰嘴豆泥。

步骤9

慢慢收口。 »尽量包得紧实一点，做好的成品才不会散开。

步骤10

搓圆，压扁一下。

步骤11

最后均匀的裹上一层椰蓉就完成了。

步骤12

一道软糯香甜又可爱的鹰嘴豆夹心饼就完成啦。

鹰嘴豆夹心饼的烹饪技巧

●同样的做法妈妈们可以把鹰嘴豆替换成水果、豆沙或者紫薯馅一样好吃。 ●去皮后的鹰嘴豆变冷不易碾压成泥，可以再上锅加热一会。 ●宝宝吃鹰嘴豆夹心饼的时候一定要在旁边看着，以免噎住。 ●这道糕点建议现做现吃，保存不要超过1天，自己做的没有添加剂，不能放太久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

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