陈氏风味蜜汁叉烧

独家
4184 浏览 14 收藏
收藏
乐阿兰那行者的美梦
乐阿兰那行者的美梦
＋ 关注

陈氏风味蜜汁叉烧的用料

猪肉 500克 叉烧酱 180g
蒜头 一个 生抽 适量
蚝油 适量 蜜糖 适量
葱段 一把

陈氏风味蜜汁叉烧的做法

陈氏风味蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

1：猪肉洗净，蒜头剁碎，葱切段备用 2：猪肉，蒜头葱段，生抽，蚝油，蜜糖，叉烧酱适量混合，用酱汁给猪肉按摩一会，酱汁和肉装进封口袋腌制，放入冰箱冷藏12小时以上
陈氏风味蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

3：取出腌制好的叉烧，去掉蒜头葱段，酱汁保留，烤箱预热10分钟后把叉烧放入烤箱烤 4：烤制过程需要不断翻身重烤，这时腌肉用的酱汁就可以在翻肉的过程使用，用刷子蘸取酱汁刷肉，此项操作比较复杂，怕麻烦的可以忽略不计，平时我这样操作，会更入味。 5：烤到猪肉用筷子戳穿不流血水时，猪肉取出刷上蜜糖再次回炉，烤到如图这个颜色基本就可以了
陈氏风味蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

叉烧烤好就可以切块了，大小视个人爱好去操作哈，特别需要注意的是，如果没这么快开饭，不要先把叉烧切起来，可以放好，等需要吃的时候，微波炉叮热一下再切块

陈氏风味蜜汁叉烧的烹饪技巧

腌肉的酱汁可以保留起来，在烤制过程中刷肉用，或者下锅煮至粘稠，浇在切好的叉烧上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 乐阿兰那行者的美梦 编写，未经授权不得转载

陈氏风味蜜汁叉烧的其他做法更多

上传我做的这道菜

陈氏风味蜜汁叉烧的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 陈氏风味蜜汁叉烧

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 陈氏风味蜜汁叉烧的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活