豆豉凌鱼油麦菜

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豆豆熊箬竹
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豆豉鲮鱼油麦菜，是一道普通的家常菜。主料的食材也非常好买。且价格也是很亲民。做出来也非常简单，口感咸香适中。

豆豉凌鱼油麦菜的用料

油麦菜 2颗（中等） 食用盐 1克
生抽 1勺 食用油 1小勺
豆豉鲮鱼罐头 1盒（200克） 鸡精 4/1勺

豆豉凌鱼油麦菜的做法

豆豉凌鱼油麦菜的做法图解1

步骤1

1、油麦菜洗净切段备用。
豆豉凌鱼油麦菜的做法图解2

步骤2

2、罐头凌鱼拆散备用。
豆豉凌鱼油麦菜的做法图解3

步骤3

3、剩余豆豉备用。
豆豉凌鱼油麦菜的做法图解4

步骤4

4、水上锅烧开加一点点盐。
豆豉凌鱼油麦菜的做法图解5

步骤5

5、将切好的油麦菜放入热水中
豆豉凌鱼油麦菜的做法图解6

步骤6

6，让水整个沒过菜。
豆豉凌鱼油麦菜的做法图解7

步骤7

7、烫好的菜捞出过水装盘。
豆豉凌鱼油麦菜的做法图解8

步骤8

8、热锅上放一小勺油。
豆豉凌鱼油麦菜的做法图解9

步骤9

9、将豆豉下锅煸炒。
豆豉凌鱼油麦菜的做法图解10

步骤10

10、下入烫好的有卖菜
豆豉凌鱼油麦菜的做法图解11

步骤11

11、在翻炒的过程中放入盐
豆豉凌鱼油麦菜的做法图解12

步骤12

12、在加入生抽。
豆豉凌鱼油麦菜的做法图解13

步骤13

13、加入剩余的鱼，
豆豉凌鱼油麦菜的做法图解14

步骤14

14、所有东西全部翻炒。
豆豉凌鱼油麦菜的做法图解15

步骤15

15、放入鸡精。
豆豉凌鱼油麦菜的做法图解16

步骤16

16、做好出菜。

豆豉凌鱼油麦菜的烹饪技巧

这道菜主要注意是炒菜的火候，一定要在做的时候快速翻炒。炒菜的油一定要少放，因为豆豉里含油。盐也要少放，因为在烫水的过程中已经含有盐的成分了，且鱼里面也有盐的成分。所以要少放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 豆豆熊箬竹 编写，未经授权不得转载

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