人人都可以做的剪刀面

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瑛筱amanda
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想尝试面食，又怕驾驭不了的，可以从这款剪刀面开始，不用擀面不用发面，只要你有一把剪刀，就可以开动啦

剪刀面的用料

普通面粉 300克 温水 150克
食盐 5克 蒜末 1勺
辣椒面 1勺 熟芝麻 1勺
葱花 适量 生抽 2勺
食醋 2勺 蚝油 1勺
糖 1勺 食用油 适量

剪刀面的做法

人人都可以做的剪刀面的做法图解1

步骤1

300克面粉，加入150克温水，5克食盐先用筷子搅成大的面絮
人人都可以做的剪刀面的做法图解2

步骤2

之后用手揉成面团，此时不是很光滑也没关系
人人都可以做的剪刀面的做法图解3

步骤3

饧面5分钟，继续揉面揉成光滑的面团即可
人人都可以做的剪刀面的做法图解4

步骤4

锅中烧水，水开转小火，用剪刀如图所示直接往锅里剪面鱼
人人都可以做的剪刀面的做法图解5

步骤5

都剪完后转大火煮5,6分钟至熟透即可关火捞出
人人都可以做的剪刀面的做法图解6

步骤6

捞出后过一下凉水会更筋道
人人都可以做的剪刀面的做法图解7

步骤7

将蒜末、葱花、芝麻、辣椒面装入一个空碗，淋上热油，之后加入生抽、食醋、蚝油、白糖拌匀再倒入装剪刀面的容器中，将剪刀面与调料拌匀即可
人人都可以做的剪刀面的做法图解8

步骤8

味道很好，饱腹感又强，别犹豫了，快来试一下吧！

剪刀面的烹饪技巧

1.每个家庭选择的面粉不同，吸水性也就不同，不要一次性就把水都加进去，可以一边和面一边加水，面可以和硬一点，这样更好操作，也更筋道 2.今天我做的是拌着吃的，我感觉如果炒着吃也会很好吃，感兴趣的伙伴可以尝试一下哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 瑛筱amanda 编写，未经授权不得转载

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