西红柿鸡蛋扯面

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茉莉悠扬
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今天想吃西红柿鸡蛋扯面 家附近好多餐馆都没有营业 又不想点外卖 就自己琢磨做了一下味道还不错一人一大碗

西红柿鸡蛋扯面的用料

西红柿 4颗 洋葱 三片
葱蒜 少许 面 三碗
水 适量 鸡蛋 两颗

西红柿鸡蛋扯面的做法

西红柿鸡蛋扯面的做法图解1

步骤1

西红柿洗干净划十字刀
西红柿鸡蛋扯面的做法图解2

步骤2

水煮开 放入西红柿头朝下 两分钟 扒皮
西红柿鸡蛋扯面的做法图解3

步骤3

锅里倒油 放入洋葱 葱叶 爆香捞出 ，西红柿煸炒放盐 生抽 一大瓢水 熬出浓汤关火
西红柿鸡蛋扯面的做法图解4

步骤4

另起锅 炒鸡蛋 盛出来备用，和面开始冷水活面劲道一些 活完的面醒一会
西红柿鸡蛋扯面的做法图解5

步骤5

开始擀面 里面撒上干面卷起来 干起来然后打开换另一边
西红柿鸡蛋扯面的做法图解6

步骤6

散薄面 一层层叠起来 切同样宽度 拎起一头扯 烧开清水锅煮面 捞出过冷水 拔劲 盛出一碗碗备用
西红柿鸡蛋扯面的做法图解7

步骤7

这时候把炒好的鸡蛋碎 倒入西红柿锅里大火煮开 放一点白砂糖 一点就可以提鲜 关火
西红柿鸡蛋扯面的做法图解8

步骤8

舀两大勺加浓汤 撒上葱花 味道是一样的

西红柿鸡蛋扯面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 茉莉悠扬 编写，未经授权不得转载

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