关东寿喜锅

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大雪节气，来个寿喜锅，配上温热的清酒，一切都很美好。

关东寿喜锅的用料

昆布 150g 柴鱼片 100g
味啉 45ml 日本清酒 45ml
日式酱油 45ml 糖 3勺
老豆腐 半块 胡萝卜 半根
娃娃菜 2颗 香菇 5个
大葱 半根 茼蒿 150g
海鲜菇 100g 魔芋结 6-7个
牛肉片 300g

关东寿喜锅的做法

关东寿喜锅的做法图解1

步骤1

昆布加入1升的水大火煮开，小火煮5分钟，捞出昆布。
关东寿喜锅的做法图解2

步骤2

柴鱼片放进昆布汤里，泡20分钟，捞出备用。
关东寿喜锅的做法图解3

步骤3

味咻和日本清酒酱油拌匀，倒入高汤中。
关东寿喜锅的做法图解4

步骤4

干锅煎豆腐，至两边金黄。
关东寿喜锅的做法图解5

步骤5

其他蔬菜洗净，在锅中摆好。牛肉没放下，煮开吃了一半后才加的。
关东寿喜锅的做法图解6

步骤6

倒入高汤，上炉煮开至熟。
关东寿喜锅的做法图解7

步骤7

日本清酒，烫过后味道更棒。
关东寿喜锅的做法图解8

步骤8

吃饱喝足，一身汗，爽。

关东寿喜锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-07

©本菜谱的做法由 心竹園 编写，未经授权不得转载

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