寿喜锅

精品 独家
66.8万 浏览 2808 收藏
收藏
顺呀顺顺
顺呀顺顺
＋ 关注

寿喜锅的用料

高汤（寿喜汁） 适量 味啉（寿喜汁） 适量
清酒（寿喜汁） 适量 糖（寿喜汁） 适量
酱油（寿喜汁） 适量 大葱 四段
豆腐 1块 牛肉卷 适量
鲜香菇 四朵 金针菇 适量
萝卜 半根 大白菜 四片
各种配菜 随意

寿喜锅的做法

寿喜锅的做法图解1

步骤1

做寿喜汁的主要材料：糖、味啉（没有用甜酒酿代替）清酒（没有用料酒代替）、酱油、高汤（高汤的制作方法在我一篇菜谱豆皮乌冬面中有记录）
寿喜锅的做法图解2

步骤2

把以上材料倒入锅中，中火煮开，小火慢煮10分钟。使糖融化，其余材料均匀入味。
寿喜锅的做法图解3

步骤3

平底锅烧热，放一小块黄油。（寿喜锅一般是先用牛油擦锅，放入牛肉、大葱，使其煎出香味，大葱微焦，在加入寿喜汁），因在家制作，无法做的如此考究，大家见谅吧。
寿喜锅的做法图解4

步骤4

豆腐、大葱煎至两面微焦取出，备用。
寿喜锅的做法图解5

步骤5

锅里摆放自己喜欢的食材，一般是大白菜叶、香菇、金针菇、萝卜（这里的萝卜可以切厚片、慢慢炖煮入味）。
寿喜锅的做法图解6

步骤6

自己做的寿喜汁味道会很浓郁，配上生鸡蛋、七味粉，妥妥的。

寿喜锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 顺呀顺顺 编写，未经授权不得转载

寿喜锅的其他做法更多

寿喜锅的全部作品

上传我做的这道菜

寿喜锅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 寿喜锅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 寿喜锅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活