沙琪玛

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浅安时光兰兰
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沙琪玛的用料

面粉 250克 鸡蛋 3个
酵母 3克 麦芽糖 100克
白糖 120克 芝麻 少许
玉米淀粉 少许 奶粉 30克
水 25克 葡萄干 30克

沙琪玛的做法

沙琪玛的做法图解1

步骤1

准备面粉
沙琪玛的做法图解2

步骤2

加入奶粉，酵母，拌匀
沙琪玛的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋，
沙琪玛的做法图解4

步骤4

揉成光滑面团，醒40分钟
沙琪玛的做法图解5

步骤5

案板撒玉米淀粉防粘，将面团擀成薄片
沙琪玛的做法图解6

步骤6

切成小长条，不要切粗了，等会 炸的时候会膨胀变粗
沙琪玛的做法图解7

步骤7

切好的面条撒玉米淀粉防粘，将面条抓撒，成一条一条的，炸之前用网筛筛掉多余淀粉
沙琪玛的做法图解8

步骤8

锅中倒入适量花生油，中火加热，下入面条，炸制金黄色即可捞出，不要炸时间长了，不然做出的沙琪玛会硬
沙琪玛的做法图解9

步骤9

炸好的面条
沙琪玛的做法图解10

步骤10

麦芽糖，白糖，水倒入锅中，小火熬制糖浆
沙琪玛的做法图解11

步骤11

熬制有大气泡就差不多了，
沙琪玛的做法图解12

步骤12

炸好的面条倒入锅中，加入葡萄干，芝麻，拌匀，容器刷油，拌好的倒入容器，压实，等晾凉切块
沙琪玛的做法图解13

步骤13

沙琪玛！
沙琪玛的做法图解14

步骤14

沙琪玛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 浅安时光兰兰 编写，未经授权不得转载

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