香煎鱼块

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春节买了一条大大的鸦片鱼，一次吃不了那么大，我就把它剁成一段一段，每次一段，每次一种吃法，这次取的是鸦片鱼的中间，厚厚的肉，片出肉块一点刺都没有，棒极了。所以这个做法也可以选用其它的鱼。能把鱼肉切成块的鱼我觉得都可以。这样做简单好吃

香煎鱼块的用料

鸦片鱼 约2斤 葱白葱绿 少许
姜片 少许 蒜片 少许
红辣椒 2个 盐 少许
胡椒粉 少许 料酒 少许
生抽 少许 蚝油 少许
蒸鱼豉油 少许 食用油 少许
冰糖 少许

香煎鱼块的做法

香煎鱼块的做法图解1

步骤1

这是一块鸦片鱼
香煎鱼块的做法图解2

步骤2

片出大肉，我切成这样的大块。就是切成自己喜欢的模样就行哈
香煎鱼块的做法图解3

步骤3

加入盐，胡椒粉，油，拌匀腌制20分钟左右
香煎鱼块的做法图解4

步骤4

准备葱白，葱叶，姜片，蒜片，红辣椒备用
香煎鱼块的做法图解5

步骤5

起锅烧油，摆入鱼块中火慢慢煎，最好用不粘锅
香煎鱼块的做法图解6

步骤6

煎至两面金黄，拣出装盘备用
香煎鱼块的做法图解7

步骤7

起锅烧油，下入葱白，姜片蒜片炒香
香煎鱼块的做法图解8

步骤8

加入料酒，开水，生抽，蚝油，冰糖，蒸鱼豉油
香煎鱼块的做法图解9

步骤9

摆入鱼块
香煎鱼块的做法图解10

步骤10

盖盖中火炖至汤汁收浓，别收的太干了
香煎鱼块的做法图解11

步骤11

撒上葱叶红椒可以了

香煎鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 维一一个 编写，未经授权不得转载

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