煎鱼块

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番茄酱0324
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从这么朴素的名字就看得出，这个菜，很！简！单！

煎鱼块的用料

鱼块 看个人需求 姜片 若干
蒜瓣 若干 盐 适量
料酒 适量 胡椒 适量
蚝油 一勺

煎鱼块的做法

煎鱼块的做法图解1

步骤1

盐，料酒，胡椒，把鱼块腌一腌，我用的是海鱼，所以半小时就下锅咯

步骤2

热锅，少油，腌好的鱼块下锅煎，两面变色推到锅边
煎鱼块的做法图解3

步骤3

锅里加点油，放出姜片葱段蒜瓣爆香

步骤4

料酒清水一比一，水没过鱼，中火焖，加蚝油，加酱油调色
煎鱼块的做法图解5

步骤5

汤汁收干即可。因为有蚝油，所以汤汁浓稠，小心糊底

煎鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由 番茄酱0324 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 午餐 晚餐 一家三口

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