红豆卷

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想做奶茶，红豆买多了，冰箱放不下，想了个办法消化一下，就做了红豆卷。其实和豆包是一样的，但是又不像豆包那样把馅儿团在一起，这样卷起来吃不会腻，每一口都有红豆哦。家里有小朋友，喜欢吃的就来试试吧。

红豆卷的用料

面粉 500克 发酵粉 5克
红豆 适量 牛奶 250克

红豆卷的做法

红豆卷的做法图解1

步骤1

碗里放一勺白糖，放入5克发酵粉，倒入一点温水，搅拌均匀，放置三分钟。
红豆卷的做法图解2

步骤2

发酵粉发酵好之后放入面粉，用牛奶和面，开始的时候会有一点粘手，不用担心，多揉一会儿就好了。
红豆卷的做法图解3

步骤3

将面揉成光滑得面团，放在温暖的地方发酵，大概一个小时，我家室温26度，放在阳台发酵温度更高。
红豆卷的做法图解4

步骤4

面团发酵两倍大，手指摁下去这样就可以了。
红豆卷的做法图解5

步骤5

红豆是买来做奶茶用的，太多了，就直接拿来用了。没有现成红豆的也没关系，可以放白糖现用现煮，成这种颗粒状的就可以了，不用熬成豆沙。
红豆卷的做法图解6

步骤6

把红豆均匀的铺在擀好的面片上，然后从一头开始卷，卷成毛巾卷。
红豆卷的做法图解7

步骤7

卷好之后切成小段。
红豆卷的做法图解8

步骤8

锅中提前放好水，把红豆卷放在屉布上，没有屉布可以用油纸，都没有的话可以在蒸屉上刷一点食用油，防粘。摆好后盖上锅盖静置15到20分钟。静置之后开大火蒸20分钟，转小火2分钟，就可以揭锅了。
红豆卷的做法图解9

步骤9

虽然不好看，但是好吃，尤其小朋友喜欢。

红豆卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

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