酸辣萝卜「客家菜」

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一颗小水滴
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虽然是客家人，但家里煮菜很喜欢放辣椒。妈妈和妹妹可谓是无辣不欢。而我读书时候住学校时间比较久，吃食堂饭菜后，渐渐不能吃辣，现在已是家里最不能吃辣的一个了。 妈妈煮菜很多时候喜欢用醋、糖、辣椒，我们称之为酸辣，例如酸辣鸭、酸辣蒜苗、酸辣萝卜……酸甜酸甜的，可好吃了。

酸辣萝卜的用料

白萝卜 一根 小米辣 2个
盐 适量 糖 适量
生抽 少许 醋 适量

酸辣萝卜的做法

酸辣萝卜「客家菜」的做法图解1

步骤1

准备一根白萝卜，两颗小米椒
酸辣萝卜「客家菜」的做法图解2

步骤2

白萝卜削皮后，切成薄片。 小米椒切丁。
酸辣萝卜「客家菜」的做法图解3

步骤3

热锅放油，放入小米椒爆香一会。
酸辣萝卜「客家菜」的做法图解4

步骤4

放入切好的萝卜。
酸辣萝卜「客家菜」的做法图解5

步骤5

翻炒三分钟。
酸辣萝卜「客家菜」的做法图解6

步骤6

加入一碗水，焖五分钟。
酸辣萝卜「客家菜」的做法图解7

步骤7

加入适量白醋、盐，和糖，少许酱油。
酸辣萝卜「客家菜」的做法图解8

步骤8

三分钟后，加入生粉水勾芡。
酸辣萝卜「客家菜」的做法图解9

步骤9

逐渐收汁后，关火，装盘。
酸辣萝卜「客家菜」的做法图解10

步骤10

酸甜酸甜白萝卜就做好啦！

酸辣萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 一颗小水滴 编写，未经授权不得转载

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