煲仔鲫鱼

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莫小匆
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发小在黑坑里钓了一天才钓了2条一斤左右的鲫鱼，还被我给要来啦 他喜欢吃辣，这么好的鱼不炖汤可惜啦。算了听他的吧，谁让是人家的鱼啦！你个嘚嘚。 煲仔的做法，用的铁锅 科补一下 网上抄的 鲫鱼含有丰富的营养成分，如[蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。鲫鱼所含蛋白质质优，氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼含有的少量脂肪多由不饱和脂肪酸组成。和其他淡水鱼比较，鲫鱼含糖量较高，多由多糖组成。鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

煲仔鲫鱼的用料

生姜 4片 鲫鱼 2条
大葱 半根 老干妈 30克
黄豆酱 30克 千叶豆腐 100克
蒜米 50克 洋葱 1个

煲仔鲫鱼的做法

煲仔鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼斩断冲水洗净:鱼的个头小，所以就一斩六啦，
煲仔鲫鱼的做法图解2

步骤2

腌鱼:葱切斜刀，姜切丁，盐，料酒适量。腌15分钟
煲仔鲫鱼的做法图解3

步骤3

摆盘:洋葱切片，千叶豆腐切片，蒜米中间一切二。洋葱垫底
煲仔鲫鱼的做法图解4

步骤4

摆鱼:将鱼平铺在上面，腌鱼的葱姜加上不要浪费，加半勺大豆油，上锅
煲仔鲫鱼的做法图解5

步骤5

加黄豆酱
煲仔鲫鱼的做法图解6

步骤6

加东古一品鲜，胡椒粉，少量的盐
煲仔鲫鱼的做法图解7

步骤7

加老干妈，开锅盖盖烧8分钟
煲仔鲫鱼的做法图解8

步骤8

加鸡精，因为家里从来不吃味精，掉头发
煲仔鲫鱼的做法图解9

步骤9

加点线椒搭点颜色，放点红线椒更好看，家穷买不起就没放，条件好的可以放点
煲仔鲫鱼的做法图解10

步骤10

成品 这玩意下不下米我不知道，下酒反正我试啦

煲仔鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 莫小匆 编写，未经授权不得转载

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