酸辣萝卜

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酸辣萝卜的用料

白萝卜 一根 小米辣 1-2根
盐 适量 糖 适量
海鲜酱油 少许 白醋、香醋 适量
蒜 5-6瓣

酸辣萝卜的做法

酸辣萝卜的做法图解1

步骤1

白萝卜洗净去皮，切薄片，考验刀功的时候到了。不要一刀切段，成品图见下图。
酸辣萝卜的做法图解2

步骤2

这样比较容易入味。
酸辣萝卜的做法图解3

步骤3

切好的萝卜装入容器，少量盐，稍微拌一下，静置半小时，水沥出。
酸辣萝卜的做法图解4

步骤4

萝卜静置的时候可以调料汁：海鲜酱油三勺，糖三勺，白醋四勺、水适量（个人喜甜多放糖，喜酸多放醋，喜辣多辣椒）
酸辣萝卜的做法图解5

步骤5

小米辣和蒜切好放入调好的料汁
酸辣萝卜的做法图解6

步骤6

萝卜稍微攥干水分，放入料汁，冰箱冷藏，两天后就可以吃了。
酸辣萝卜的做法图解7

步骤7

可以吃喽，家有娃，所以️加得少，大家可以根据自己的口味增减用料。

酸辣萝卜的烹饪技巧

萝卜尽量切薄，比较好入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 果果Lee83 编写，未经授权不得转载

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