清蒸大黄鱼

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功效：黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。 适合人群：一般人均宜于食用。贫血、头晕及体虚者更加适合。

清蒸大黄鱼的用料

黄鱼 一条 葱 3根
姜 3片 白酒 2勺
花椒粒 20 小辣椒 1个
蒸鱼豉油 4勺 盐 2克

清蒸大黄鱼的做法

清蒸大黄鱼的做法图解1

步骤1

黄鱼洗净，注意鱼肚子里黑膜一定要洗掉
清蒸大黄鱼的做法图解2

步骤2

找个容器泡鱼腥:放入葱，姜，花椒，盐，白酒，泡半小时，这样比涂抹式更好的去腥入味
清蒸大黄鱼的做法图解3

步骤3

为了两面受蒸汽热均匀，筷子架好
清蒸大黄鱼的做法图解4

步骤4

把鱼摆在筷子上，大火蒸8分钟，蒸好后，把盘中鱼腥水倒掉！注意点蒸出来的水分一定要倒掉！！！
清蒸大黄鱼的做法图解5

步骤5

倒掉蒸出来的水后把筷子抽掉，放入蒸鱼豉油，摆上葱丝，辣椒丝
清蒸大黄鱼的做法图解6

步骤6

锅中上热油，浇在葱丝上激出香味即可
清蒸大黄鱼的做法图解7

步骤7

完毕

清蒸大黄鱼的烹饪技巧

忌：急慢性皮肤病患者忌食；支气管哮喘，癌症，淋巴结核，红斑狼疮，肾炎，血栓闭塞性脉管炎患者忌食。 食物相克：吃荞麦的时候就不要吃黄鱼了，令外，服用中药荆芥的时候，不要食用黄鱼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 萌妈妈666小食堂 编写，未经授权不得转载

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