番茄鸡肉咖喱

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参考日式料理中常见的鸡肉咖喱，加入了番茄口感更加丰富。酸酸甜甜的番茄，满满的鸡肉配上辛口咖喱，下饭神器

番茄鸡肉咖喱的用料

番茄 2个 鸡胸肉 1块
土豆 1个 杏鲍菇 1个
洋葱 半个 蒜 2瓣
生抽酱油 适量 番茄酱 适量
黑胡椒粉 适量 咖喱粉 适量
辣椒粉 适量 白糖 适量
盐 适量 料酒 适量
淀粉 适量

番茄鸡肉咖喱的做法

番茄鸡肉咖喱的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切成小丁，加料酒、黑胡椒、盐、少量食用油和少量淀粉抓匀腌制15分钟以上。洋葱、土豆、番茄、杏鲍菇切成小丁，蒜切片备用。
番茄鸡肉咖喱的做法图解2

步骤2

锅烧热放油，下蒜片洋葱丁爆香后加入鸡丁快速炒散，炒至鸡肉发白后加入酱油，下番茄丁、土豆丁和杏鲍菇丁，加入适量番茄酱翻炒均匀后加入没过食材的水大火烧开。按喜好加入咖喱粉、黑胡椒粉、适量辣椒粉、白糖、食盐调味，转小火加盖炖煮。
番茄鸡肉咖喱的做法图解3

步骤3

煮至汤汁浓稠，食材软烂入味即可食用。
番茄鸡肉咖喱的做法图解4

步骤4

成品图

番茄鸡肉咖喱的烹饪技巧

①食材切丁尽量切得小一些更好吃。 ②咖喱炖煮期间要不时开盖搅动查看情况避免糊底，最好用不粘锅。如果过于浓稠及时加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 creamsunny 编写，未经授权不得转载

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