百香果酸辣脱骨凤爪

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百香果酸辣脱骨凤爪的用料

鸡爪 15只 香菜 一小把
红圆葱 半个 大蒜 半个
小米辣 两个 百香果 两个
柠檬 一个 花椒油 两茶匙
香油 两茶匙 橄榄油 两饭勺
糖 半饭勺 酱油 三饭勺
香醋 两饭勺 姜片 四片
料酒 四大勺 食盐 适量

百香果酸辣脱骨凤爪的做法

百香果酸辣脱骨凤爪的做法图解1

步骤1

香菜切段，洋葱切丝，柠檬去核切片，小米辣切末，蒜切末
百香果酸辣脱骨凤爪的做法图解2

步骤2

鸡爪洗干净剪掉指甲，沿着骨头剖开，冷水下锅加姜片料酒焯出血沫，捞出洗净刮掉鸡爪上残余的角质
百香果酸辣脱骨凤爪的做法图解3

步骤3

开水下锅，加料酒，少许盐，姜片煮五分钟，煮熟
百香果酸辣脱骨凤爪的做法图解4

步骤4

鸡爪捞出来放进冰水冷却凉透
百香果酸辣脱骨凤爪的做法图解5

步骤5

安静脱骨，大概需要一个半小时吧……
百香果酸辣脱骨凤爪的做法图解6

步骤6

把准备好的配料混合倒入脱骨鸡爪里拌匀～
百香果酸辣脱骨凤爪的做法图解7

步骤7

冰箱里放半天或者隔夜入味都可以～配啤酒，酸辣爽口脆嫩鲜美！开吃！

百香果酸辣脱骨凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 兔子牙牙mini 编写，未经授权不得转载

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