芹菜炒鸡蛋

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芹菜，原产地中海地区和中东，现世界各国已普遍栽培。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，增加食欲；常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。 芹菜含芹菜素、芹菜苷、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,及钙、磷、铁、钾等矿物质。叶中还含有维生素E，而茎中不含此物，由此可知芹菜叶比芹菜茎营养价值更高。 鸡蛋的营养价值几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作理想的营养库。鸡蛋的价值很高，但并不是越多吃越好，正常的成年人一天吃1-2才是最佳。

芹菜炒鸡蛋的用料

芹菜 2棵 鸡蛋 3个
葱花 适量 食用油 3勺
盐 1勺 生抽 2勺

芹菜炒鸡蛋的做法

芹菜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备好芹菜，鸡蛋和葱花。
芹菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

将芹菜洗净，切成段。鸡蛋打散，加入半勺盐。葱花切好。备用
芹菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

放入两勺食用油，先将鸡蛋炸好。盛出备用
芹菜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

再将锅内加入一勺食用油，将芹菜倒入，大火炒至断生。加入食用盐和生抽翻炒均匀
芹菜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

再将炒好的鸡蛋倒入锅内。
芹菜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

继续翻炒均匀。
芹菜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

炒好以后就可以装盘是不是很有食欲呀

芹菜炒鸡蛋的烹饪技巧

鸡蛋一定要炒熟再放入芹菜里炒，不然容易有腥味。鸡蛋里一定要加少量的盐，不然不容易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 小坤果果鲜 编写，未经授权不得转载

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