蒜香排骨

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蒜香排骨的用料

排骨 500g 生抽 3勺
料酒 3勺 葱 少许
姜 6片 蒜 8瓣
干辣椒 3个 鸡蛋 1个
淀粉 半碗 黑胡椒 3克
白芝麻 5克 油 足量

蒜香排骨的做法

蒜香排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，放入一半的葱、3片姜、生抽、料酒腌制15分钟。
蒜香排骨的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，另一半的葱、3片姜、蒜瓣、干辣椒切碎，准备好淀粉备用。
蒜香排骨的做法图解3

步骤3

腌制好的排骨浸入蛋液后裹上淀粉下油锅炸。
蒜香排骨的做法图解4

步骤4

炸至两面金黄捞出放凉备用。
蒜香排骨的做法图解5

步骤5

起锅少油爆炒葱、姜、蒜、辣椒出香味。
蒜香排骨的做法图解6

步骤6

加入炸过的排骨一起大火煸炒，加入盐、黑胡椒、白芝麻即可。
蒜香排骨的做法图解7

步骤7

香喷喷的蒜香排骨做好啦！

蒜香排骨的烹饪技巧

炸排骨要控制好火候，我大概中火炸了8分钟左右，保证排骨熟透～ 蒜碎、芝麻提香的关键，配料多放点才好吃呀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 鱼末节 编写，未经授权不得转载

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