不一样的冬阴功鲈鱼

精品 独家
3.6万 浏览 86 收藏
收藏
77食记
77食记
＋ 关注


这次买的鲈鱼有两斤多重，对于家庭来说还是有点大条的，如果清蒸估计会吃不完。换一种做法，结果就大不同：一扫而光 冬阴功 ～～香辣皆有，口感嫩滑。这道酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全， 醒神开胃。做这道菜最好有香茅，可是没买到，我就用芜茜来代配，符合家人口味。

冬阴功鲈鱼的用料

鲈鱼 1250g 冬阴功酱 50g
西红杮 1个 洋葱 适量
姜片 5片 蒜蓉 适量
葱 3根 芜茜 1根
青柠檬 半个 盐 适量
白糖 适量 酱油 1勺
猪油 适量 热水 600ml
小米椒 1个

冬阴功鲈鱼的做法

不一样的冬阴功鲈鱼的做法图解1

步骤1

材料大合照
不一样的冬阴功鲈鱼的做法图解2

步骤2

柠檬叶，没有可以不加，青柠檬也有那股清香
不一样的冬阴功鲈鱼的做法图解3

步骤3

豆芽吸收了酸甜的冬阴功汁特别好吃
不一样的冬阴功鲈鱼的做法图解4

步骤4

这次买的鱼有点大，想要入味，洗净沥干水后，划几道口，用少量盐擦遍鱼的全身。
不一样的冬阴功鲈鱼的做法图解5

步骤5

热锅下猪油，用猪油煎鱼是最搭的，能去鱼腥，而且能把鱼煎得更香
不一样的冬阴功鲈鱼的做法图解6

步骤6

鱼煎好双面，捞出装盘备用
不一样的冬阴功鲈鱼的做法图解7

步骤7

把姜蒜，洋葱炒香
不一样的冬阴功鲈鱼的做法图解8

步骤8

加入冬阴功酱和西红杮粒，小米椒。
不一样的冬阴功鲈鱼的做法图解9

步骤9

料炒香后，加入600ml热水，热水，热水，加入鱼和柠檬，中火煮10分钟入味。
不一样的冬阴功鲈鱼的做法图解10

步骤10

加入豆芽烫熟
不一样的冬阴功鲈鱼的做法图解11

步骤11

最后加入葱段，芜茜和几滴柠檬汁，装盘！
不一样的冬阴功鲈鱼的做法图解12

步骤12

大块的鱼肉，配上这酸酸甜甜的汁，胃口大开！

冬阴功鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 77食记 编写，未经授权不得转载
分类： 高硒 含蛋白

冬阴功鲈鱼的其他做法更多

冬阴功鲈鱼的全部作品

上传我做的这道菜

冬阴功鲈鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 不一样的冬阴功鲈鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 不一样的冬阴功鲈鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活