干煸菜花

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干煸菜花的用料

菜花 1颗 五花肉 适量
干红椒 3个 花椒 少许
蒜瓣儿 2瓣 葱花 少许
姜片 少许 郫县豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
少许 鸡精 少许
食用油 适量

干煸菜花的做法

干煸菜花的做法图解1

步骤1

花菜掰小瓣儿,洗净,进开水中焯至断生,捞出过冷水,沥水备用。
干煸菜花的做法图解2

步骤2

五花肉洗净切薄片,备用。
干煸菜花的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切好备用。
干煸菜花的做法图解4

步骤4

热油锅,下五花肉,煸炒出油,炒至两面微黄时,加入花椒粒、干辣椒、姜、葱花、蒜末,炒香。
干煸菜花的做法图解5

步骤5

加入豆瓣酱炒出红油,继续放入蚝油和料酒。
干煸菜花的做法图解6

步骤6

倒入花菜,翻炒至表皮微干,撒上适量盐巴和鸡精调味即可出锅。
干煸菜花的做法图解7

步骤7

装盘。
干煸菜花的做法图解8

步骤8

成品。

干煸菜花的烹饪技巧


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创建时间:2020-03-16

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