手抓饼

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是桃子吖～
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特别爱吃手抓饼，以前都是买的手抓饼备着，早上不知道吃什么的时候来一个，太方便了，前几天自己做了一份没两天吃完了，也可以用手抓饼做香蕉酥、蝴蝶酥等

手抓饼的用料

面粉 800g 盐 6g
水 480g 食用油 适量

手抓饼的做法

手抓饼的做法图解1

步骤1

把准备好的面粉加入盐增加面的筋性，加入70℃左右的温水用筷子搅拌均匀，在下手活成光滑的面团
手抓饼的做法图解2

步骤2

活好的面用保鲜膜密封松弛40分钟，时间到，在桌子上抹点油防止粘连，松弛好的面团不用揉，直接搓成长条，分成大小均匀的剂子
手抓饼的做法图解3

步骤3

取一个剂子，按扁，擀成长方形大薄片，薄一点层次更丰富，刷上一层食用油，撒一点点盐（不撒也可以）
手抓饼的做法图解4

步骤4

像叠扇子一样叠起来
手抓饼的做法图解5

步骤5

从一头卷起，边卷边拉伸，最后赛中间按扁
手抓饼的做法图解6

步骤6

全部在整理好后，盖上保鲜膜继续松弛15分钟
手抓饼的做法图解7

步骤7

把松弛好的剂子按扁，擀成圆形薄饼
手抓饼的做法图解8

步骤8

刚弄好孩爸爸已经迫不及待了
手抓饼的做法图解9

步骤9

剩下的擀好用保鲜膜隔开放冰箱冷冻，早上不用解冻直接上锅烙熟，夹上你爱吃的材料，方便快捷又营养，愿意吃的可以试试

手抓饼的烹饪技巧

1.如果不想做这么多直接换算一下就行 2.70℃水半烫面口感筋道又柔软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 是桃子吖～ 编写，未经授权不得转载

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