白菜粉皮炖排骨

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白菜粉皮炖排骨的用料

猪小排 800g 白菜 适量
圆粉皮 两张 葱段 适量
姜片 少许 八角 一个
香叶 两片 花椒 适量
料酒 少许 生抽 2调羹
耗油 1调羹 老抽 半调羹
黄豆酱 2调羹勺 食盐 适量
鸡精 适量

白菜粉皮炖排骨的做法

白菜粉皮炖排骨的做法图解1

步骤1

粉皮掰开提前温水浸泡2小时后洗净备用
白菜粉皮炖排骨的做法图解2

步骤2

排骨洗净后凉水下锅，锅里加入姜片，葱段，适量料酒
白菜粉皮炖排骨的做法图解3

步骤3

大火烧开后撇去锅里浮沫，排骨捞出冲洗干净备用。忽略右边两个黄点哈，沾着黄豆酱的勺子不小心放排骨上了。
白菜粉皮炖排骨的做法图解4

步骤4

另起油锅，锅里倒入黄豆酱小火炒出酱香
白菜粉皮炖排骨的做法图解5

步骤5

加入葱姜花椒八角香叶继续翻炒出香味
白菜粉皮炖排骨的做法图解6

步骤6

倒入排骨段翻炒，均匀裹上酱汁
白菜粉皮炖排骨的做法图解7

步骤7

同时加入适量料酒去腥，继续中火翻炒三分钟。
白菜粉皮炖排骨的做法图解8

步骤8

加入适量开水，水的量末过排骨后继续加一小碗即可。
白菜粉皮炖排骨的做法图解9

步骤9

接着调味 2调羹生抽
白菜粉皮炖排骨的做法图解10

步骤10

一调羹耗油
白菜粉皮炖排骨的做法图解11

步骤11

半调羹老抽。加完调味料后盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖一小时后加入粉皮继续小炖15分钟。
白菜粉皮炖排骨的做法图解12

步骤12

接着加入白菜，适量食盐，鸡精调味。小火炖至白菜软烂即可。出锅前加入香菜段翻拌均匀。
白菜粉皮炖排骨的做法图解13

步骤13

出锅啦！这一锅吃起来很满足的！
白菜粉皮炖排骨的做法图解14

步骤14

特别好吃，你要试试呦！
白菜粉皮炖排骨的做法图解15

步骤15

如果你不减肥话再来碗米饭吧！

白菜粉皮炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

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