营养美味的干烧金鲳鱼

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金鲳鱼真的是一款平民鱼，比平鱼价廉，比带鱼味美，烹饪中也没有其他鱼娇贵。以其刺少肉多受到家里成员的喜爱，因此成为家庭餐桌的常备菜。

干烧金鲳鱼的用料

金鲳鱼 一条 葱姜 适量
大蒜 3瓣 料酒 适量
老抽 1茶勺 盐 适量
白糖 1汤勺 陈醋 1茶勺
面粉 2勺 洋葱 1/4个
食用油 适量 八角 1个
花椒 5-6粒

干烧金鲳鱼的做法

营养美味的干烧金鲳鱼的做法图解1

步骤1

金鲳鱼洗净，在鱼身两侧斜着改倒成菱形块，两侧将面粉抹匀，涂到感觉表面面粉是干的为好，抖掉多余的面粉。锅内热油到5成热以上，将鱼直接放入锅里煎，一定要中小火煎
营养美味的干烧金鲳鱼的做法图解2

步骤2

煎到金黄色翻面，两面金黄色以后盛出
营养美味的干烧金鲳鱼的做法图解3

步骤3

锅内用煎鱼剩余的底油放入葱姜，八角，花椒煸出香味，然后倒入老抽，料酒，醋，糖和盐，加入150毫升的水
营养美味的干烧金鲳鱼的做法图解4

步骤4

把鱼放到锅内，用大火煮开，转中小火，但不是文火，中间翻动一次，让两侧均匀入味二
营养美味的干烧金鲳鱼的做法图解5

步骤5

汤烧到一半时加入洋葱碎，继续中火将汤基本熬干。
营养美味的干烧金鲳鱼的做法图解6

步骤6

首先将鱼盛出，再把剩余的少许汤汁撒到鱼身上，一道美味的鱼就完成了。

干烧金鲳鱼的烹饪技巧

煎鱼时一定要小火煎透，去腥还不容易断
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

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