东北土豆饼

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某日看到一个东北土豆饼，纯土豆制作而成，立马就长了草。 有机会就拿出来试试。擦土豆末末的工具咱也有，其实严格说来那不是末末，而是非常短小的细丝。擦土豆并不费事。渗了很多水，按原方挤去部分水分，感觉很可惜。虽然有提示说水里面有丰富的土豆淀粉可以用，却懒得存留。很快想到这饼可以有另一种做法，不过，今次还是原方制作。 调味入锅油煎，土豆变成透明便算是熟透，两面金黄出锅，闻着特别香。。。

土豆饼的用料

土豆 350克 花椒粒 数颗
葱花 适量 精盐 1/4小勺

土豆饼的做法

#餐桌上的春日限定#东北土豆饼的做法图解1

步骤1

用料：土豆350克，葱花适量，盐1/4小勺，花椒粒数颗
#餐桌上的春日限定#东北土豆饼的做法图解2

步骤2

土豆洗净去皮。
#餐桌上的春日限定#东北土豆饼的做法图解3

步骤3

用擦菜板擦成末。
#餐桌上的春日限定#东北土豆饼的做法图解4

步骤4

擦好的末末。
#餐桌上的春日限定#东北土豆饼的做法图解5

步骤5

挤出部分水分。
#餐桌上的春日限定#东北土豆饼的做法图解6

步骤6

加入葱，盐，花椒，拌匀。
#餐桌上的春日限定#东北土豆饼的做法图解7

步骤7

平底锅烧热，倒油。
#餐桌上的春日限定#东北土豆饼的做法图解8

步骤8

取一勺土豆末放入锅中，摊成圆饼状。
#餐桌上的春日限定#东北土豆饼的做法图解9

步骤9

煎至土豆开始变得透明。
#餐桌上的春日限定#东北土豆饼的做法图解10

步骤10

翻面，煎另一面。
#餐桌上的春日限定#东北土豆饼的做法图解11

步骤11

里面金黄，出锅。

土豆饼的烹饪技巧

水不要挤太干，只要看不到明显的水分即可。 花椒粒可不用。 饼不宜摊得太厚，以免煎不透而底部已焦糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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