值得尝试的肥牛卷炒莴笋

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莴笋是我超爱吃的蔬菜，怎么吃都好吃，今天看到冰箱里还有肥牛卷，果断尝试了肥牛卷炒莴笋，味道真的很棒喔，浓浓的肥牛味加上清脆解腻的莴笋，值得尝试哦

肥牛卷炒莴苣的用料

食材 肥牛卷 200克
莴笋 半根 生姜 3片
蒜头 3-4瓣 葱白 一根
干辣椒 2根 花椒 少许
调味料 料酒 适量
盐 适量 鸡精 适量
生抽 适量

肥牛卷炒莴苣的做法

值得尝试的肥牛卷炒莴笋的做法图解1

步骤1

准备好肥牛卷稍微解冻
值得尝试的肥牛卷炒莴笋的做法图解2

步骤2

莴笋切片
值得尝试的肥牛卷炒莴笋的做法图解3

步骤3

切片后再切丝
值得尝试的肥牛卷炒莴笋的做法图解4

步骤4

姜和蒜切末，葱白切段，和干辣椒、花椒，装盘备用
值得尝试的肥牛卷炒莴笋的做法图解5

步骤5

烧水，煮开后放入肥牛卷再煮到水冒大泡关火
值得尝试的肥牛卷炒莴笋的做法图解6

步骤6

肥牛卷焯水后捞出
值得尝试的肥牛卷炒莴笋的做法图解7

步骤7

炒锅热油，依次放入干辣椒、花椒、一半姜末、一半蒜末、葱段翻炒爆香
值得尝试的肥牛卷炒莴笋的做法图解8

步骤8

倒入焯水过后的肥牛卷快速翻炒20秒
值得尝试的肥牛卷炒莴笋的做法图解9

步骤9

倒入料酒和生抽继续翻炒一下
值得尝试的肥牛卷炒莴笋的做法图解10

步骤10

爆香后的肥牛卷铲出来备用
值得尝试的肥牛卷炒莴笋的做法图解11

步骤11

重新倒入少许油，放入剩余一半的姜末和蒜末翻炒爆香
值得尝试的肥牛卷炒莴笋的做法图解12

步骤12

倒入莴笋丝
值得尝试的肥牛卷炒莴笋的做法图解13

步骤13

中大火快速翻炒30秒
值得尝试的肥牛卷炒莴笋的做法图解14

步骤14

倒入爆香后的肥牛卷继续翻炒
值得尝试的肥牛卷炒莴笋的做法图解15

步骤15

加入适量的盐和鸡精继续翻炒20秒关火
值得尝试的肥牛卷炒莴笋的做法图解16

步骤16

装盘，可以撒上熟的黑芝麻装饰
值得尝试的肥牛卷炒莴笋的做法图解17

步骤17

最后，给你精致可爱又好吃的肥牛卷炒莴笋拍个美美的照片记录下来哦

肥牛卷炒莴苣的烹饪技巧

注意肥牛卷一定要焯水，后面炒的时候都不要加水哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 锅碗瓢盆小食记 编写，未经授权不得转载

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