角瓜片片片

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的的确确的素鸡
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随手炒个有食欲的小菜，拿来分享！

角瓜片的用料

角瓜 一根 食用油 适量
胡萝卜 1/4根 猪肉 50克
土豆 1个 葱姜 适量

角瓜片的做法

角瓜片片片的做法图解1

步骤1

角瓜一根，也有叫（西葫芦），洗净去瓤切片
角瓜片片片的做法图解2

步骤2

胡萝卜也切好。放在一起备用！
角瓜片片片的做法图解3

步骤3

土豆打皮后切片（别太薄），用水泡10分钟（去掉淀粉）。（土豆要洗净，后面泡土豆片的水要作为汤加入锅里）
角瓜片片片的做法图解4

步骤4

猪肉切片或者丝，可多可少自己决定。
角瓜片片片的做法图解5

步骤5

锅底入油，加入肉丝爆香，加入葱花姜丝花椒面，少许生抽（不要颜色重的酱油）。
角瓜片片片的做法图解6

步骤6

依次倒入角瓜片、胡萝卜片、土豆片。翻炒均匀，把刚才泡土豆片的有一点淀粉的水（之前把土豆洗干净）倒入锅内，比菜低一点的位置即可。加盐！盖好盖子大约5分钟，这个过程要关注它，达到收汁目的且别糊掉了！
角瓜片片片的做法图解7

步骤7

如果没熟就再焖一会，时间自己管控、太久也不行，注意保证颜色鲜艳否则影响食欲！

角瓜片的烹饪技巧

疫情期间运动量少，吃一顿这样的小炒，再搭配白米饭，爱吃泡汤饭的再来一点点汤放入米饭里。好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 的的确确的素鸡 编写，未经授权不得转载

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